豆腐机-中科圣创(商家)-豆腐机生产厂家

制作豆腐哪种点脑方式好

豆腐是大众食品，朴实无华，但耐人寻味！不管是寻常百姓家，豆腐机，还是五大酒店餐桌上都离不开这一块方方正正的豆腐！

豆腐的口感跟产量取决于他的生产方式与点脑方式，也就是豆制品生产工艺！

至于说到哪种点脑方式好，首先我们来了解下都是有几种点脑方式：

1.卤水点脑；卤水是卤片根据一定的比例进行融化后的液体，卤片（氯---）；使用卤水进行点脑的特点是豆腐香甜，口感好！

2.石膏点脑；石膏点脑的特点是豆腐鲜嫩，包水性要比卤水的要好，大豆腐机，但是有石膏的味道（略有发涩的味道）。

3.酸浆点脑；酸浆就是豆腐在成型时压榨出来的黄浆水（学名：豆浆清液），这种点浆方式做出的产品口感好，是名厨追求口感的。

所以，豆腐生产不仅要看产量还要看口感，以上就是豆腐点脑的几种常规方式。根据不同产品需要，还有多种混合式点脑方式。更多豆制品工艺欢迎咨询豆制品工艺师--高经理！

中科圣创全自动豆腐机，是中科圣创豆制品机械公司多年以来对设备的不断改进，利用现代技术与传统工艺的结合的艺术结晶，该设备外观设计美观、、---，全自动微电脑控制，关键部分采用进口零部件，整体采用不锈钢制造，并完全符合卫生标准。技术---，---，实现了生产过程自动化，具有省时能耗低，无噪音占地小，无污染等优点。