中科圣创-豆腐机-高产量自动豆腐机

制作豆腐哪种点脑方式好

豆腐是大众食品，朴实无华，但耐人寻味！不管是寻常百姓家，还是五大酒店餐桌上都离不开这一块方方正正的豆腐！

豆腐的口感跟产量取决于他的生产方式与点脑方式，也就是豆制品生产工艺！

至于说到哪种点脑方式好，首先我们来了解下都是有几种点脑方式：

1.卤水点脑；卤水是卤片根据一定的比例进行融化后的液体，卤片（氯---）；使用卤水进行点脑的特点是豆腐香甜，口感好！

2.石膏点脑；石膏点脑的特点是豆腐鲜嫩，包水性要比卤水的要好，但是有石膏的味道（略有发涩的味道）。

3.酸浆点脑；酸浆就是豆腐在成型时压榨出来的黄浆水（学名：豆浆清液），豆腐机，这种点浆方式做出的产品口感好，是名厨追求口感的。

所以，豆腐生产不仅要看产量还要看口感，以上就是豆腐点脑的几种常规方式。根据不同产品需要，还有多种混合式点脑方式。更多豆制品工艺欢迎咨询豆制品工艺师--高经理！

自动豆腐机做出的豆腐口感

中科圣创全自动豆腐机采用自动化操作模式实现人工生产的自动化、机械化！

用自动化生产方式做出手工味道的手工老豆腐味道！中科圣创豆制品设备可以做到！

中科圣创豆制品设备采用仿照人工生产模式，只是将传统手工需要人工搬运等进行简化操作，机械操作更简单更方便！做出的成品是与手工生产的一致的！